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El Poroto o frijol colorado, son idóneos para añadir a guisos o para preparar guarniciones. Tiene un alto contenido en proteínas, antioxidantes y fibra. Al ser una de las legumbres más bajas en grasas, pueden ser ideales consumidas en dietas de adelgazamiento ya que además de su gran alimento y mantienen la sensación de saciedad.
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